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秋季养生推荐!4款营养米糊的配方+秋天养生吃什么

下了一场大雨,天气就这么一夜之间变凉了。今年夏天实在是太热太长了,凉快了吃点食物补一补。谷物养人,营养全面,性味温和,整理几款米糊配方,也可以熬粥。

山药百合米糊

 shanyao baihe

原料:山药60-90克,黄豆40克,大米15克,糯米15克,百合10克,水800-1000毫升。

做法:黄豆可以泡可以不泡,破壁机选米糊即可。我用了80克山药,1000毫升的水,正好三碗(5寸的饭碗)。

借鉴了经典美龄粥的配方很好喝,很香。还可以不加大米,加点银耳。

五黑芝麻糊

wuhei zhimahu

料:黑芝麻50g,桑葚干10g,黑米15g,黑豆10g,黑枸杞5g,水800-1000毫升

破壁机选米糊键即可。

黑芝麻:滋养肝肾、益血乌发,可缓解和改善肾气不足所致的虚损病。有降低胆固醇、保护血管、补肺益气润肤的功效。

桑葚:含维生素、钙、磷、铁等多种营养物质。还含有较丰富的花青素,能起到缓解视力疲劳的作用。

黑米:含的锰、锌、铜等微量元素较丰富,含维生素、花青素等,有滋阴补肾、开胃健脾、滋阴补肾等功效。花青素有抗衰老功效。

黑豆:益气补肾,对于肾气亏虚导致面色苍白、气短自汗、腰膝酸软、倦怠无力等症状有一定的调理效果。黑豆中的黑豆皮提取物可以促进铁元素吸收,改善造血功能,预防缺铁性贫血。

黑枸杞:含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成,保护视力。枸杞多糖、胡萝卜素、花青素都是强力的抗氧化剂,有美容养颜、滋润肌肤的作用。

银耳核桃花生露

yinerhetao huashenglu

原料:核桃3个,花生20克,糯米30克(或者糯米20克+10克小米),银耳2克(可不加),(喜欢甜的可加红枣3个)。

做法:放入破壁机,加水到900-1000毫升的刻度(我用了1000毫升),选择豆浆功能键即可。

枣香、花生香、米香,口感和营养丰富。

银耳:性平,味甘,归肺、胃、肾经,是润肺滋阴佳品。对秋燥引起的肺燥干咳等问题能进行一定程度的调理。具有较好的抗氧化和抗衰老能力,银耳多糖能增强正常机体免疫力,对心血管系统有保护能力。还有以下功效调理心悸失眠、慢性胃炎、口臭、养颜等功效

小米:味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃经,味咸入肾经。补脾胃,补肾,滋阴养血,养心安神,增强免疫力,美容养颜。既养先天之本肾,又养后天之本脾胃。

银耳山药茯苓饮

yinershanyao fulingyin

原料:干银耳4克,山药干20克,小米20克,杏仁5克,茯苓10可,芡实10克,莲子10克

做法:1000毫升水打成糊状即可

适合熬夜、压力大和更年期女性。

除了芡实小米,全是白色的食物。

莲子:味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神的作用。

红莲子偏于和血、补心肾,适合肾虚、血虚、心悸失眠、白带多、遗精早泄的人日常保健。脸色差、睡觉易醒人群食用。

白莲子偏于益气、补脾肺,适合脾虚、气虚的人日常保健,皮肤干、入睡慢,吃白莲子。

芡实:性平,归脾、肾经,健脾利胃,益气养血,可以强身健体、提高身体免疫力。能缓解脾虚引起的腹泻症状,对肾虚引起的尿频、遗精、腰膝酸软以及女性白带过多也有改善作用。

茯苓:性平,归脾经,健脾、宁心、利水渗湿。泡水喝可以起到健脾、缓解水肿尿少、小便不利等症状。对于脾虚食少、便溏泄泻等病症有一定的调理效果。其次,茯苓归心经,还有宁心的功效,能够缓解惊悸失眠、心神不安等病症,有助于改善睡眠质量。

南杏仁:味甘、性平,入肺、大肠经,无毒,含有丰富的植物脂肪和蛋白质,有止咳平喘、润肠通便、滋养肌肤等功效。注:不能用北杏仁,微苦,有小毒,用于药用。

怀山药:性味甘平,微涩;归肺、脾、肾经。能够扶助脾胃之气。色白入肺,脾肺之阴得以滋补,所以能润皮毛、温养肌肉。

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秋季养生食物

滋阴润燥:银耳、沙参、玉竹、燕窝、芝麻、藕、甘蔗、石榴、葡萄、梨、乌鸡、蜂蜜等。

脾益气:粳米、薏米、香菇、栗子、山药、扁豆、牛肉、葡萄、红枣、胡萝卜等。相应中药枳实、陈皮、茯苓等。

养阴润肺:芝麻、雪梨、蜂蜜、马蹄、银耳、莲子、萝卜、葡萄、百合等食物。沙参、麦冬、玉竹、川贝、杏仁、白果等药材。多吃酸味的水果如石榴、葡萄、山楂、猕猴桃等。

补肾固精:海参、黑米、黑豆,药材熟地、黄精、芡实、五味子等。

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五谷对应五行五色,可针对性食用:

黄色(小米、玉米)→ 健脾

黑色(黑豆、黑米)→ 补肾

红色(红豆、红米)→ 养心


转自:公众号豆妈家常菜

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