|
天天吃素,血脂就不会高了?流言内容:血脂高,就应该少吃肉、少吃油,多吃素,甚至只吃素食,没摄入,血脂很快就降下来了。 真相解读:这种说法并不正确。只吃素不一定能降血脂,而且可能会造成蛋白质缺乏,因为肉类是我们重要的蛋白质来源。实际上,脂肪不仅藏在肥肉里,一些素食,如蛋糕、瓜子等食物,本身就含有很多的油脂。此外,煎、炸等烹饪方式,也会给食物带来很多的油。如果摄入碳水化合物过多,我们身体也会合成甘油三酯,这是血脂的重要组成部分。此外,人体有自己的新陈代谢规律,有很多物质都是既能通过食物摄入,身体也能合成,其中的调控过程也比较复杂,并非只要减少摄入,体内含量就会降低。不过,生活中咱们只要记住一条简单的原则就行——对普通人来说,食物种类丰富,意味着更加健康。 来源:科学辟谣 |