【健康科普】6种“升糖蔬菜”，糖友别多碰！

糖尿病患者，除了规范的诊疗以外，日常生活中也要多加注意，尤其是饮食方面，也具有许多讲究，需要尽量做到饮食均衡，平时多吃蔬菜、水果等对病情有利的食物。但是需要注意的是，部分蔬菜比主食还易升糖，所以吃蔬菜时候要多加注意控制量。具体有哪些蔬菜比主食还容易升糖？我们一起来介绍下。

1、芋头：这种食物当中含有大量的淀粉，能量为17.1kcal/100g,在煮熟后，热量以及糖分都会升高，糖尿病患者食用后，会导致血糖升高。所以避免这种情况，建议糖尿病患者吃芋头的时候，最好减少相应主食的量，以保证血糖稳定。

2、 莲藕：这种食物当中的淀粉含量也是比较高的，能量为79kcal/100g,碳水化合物17.1kcal/100g，碳水化合物为16.4g/100g所以糖尿病患者也要尽量少吃，以免导致血糖升高。

3、 甜菜：甜菜当中的糖分以及热量也是比较高的，当甜菜根煮熟的时候，所含有的多糖体会转化为糖分，所以糖尿病患者也得尽量少吃。

4、 菱角：菱角当中含有大量的葡萄糖、淀粉，食用后，很容易使糖尿病患者的血糖升高。不仅如此，菱角当中的钾含量也是比较多的，糖尿病且有肾病的患者若食用过量的含钾东西，会导致高钾血症，易诱发心率或肝性脑病。所以糖尿病要尽量少吃菱角，但偶尔吃一点是没是的。

5、土豆：土豆当中的主要成分也是淀粉，而且含糖量也比较高，约17.2g/100g,所以如果糖尿病患者把土豆当主食吃，最好减少其他主食量。而且尽量采取蒸煮两种方式，避免高温油炸等做法，因为这些烹饪方式，可能会产生苯并芘等有害物质，且脂肪含量高，不建议糖尿病患者食用。

6、红薯：红薯当中的主要成分也是淀粉，而且含糖量也是非常高，能量99kcal/100g,碳水化合物约23.1g/100g，所以糖尿病患者把红薯当主食吃，最好减少其他主食量。

上述蔬菜，糖尿病患者在食用的时候要多加注意控制量，以免导致血糖升高。

糖尿病饮食的重要性不了小觑。通过控制碳水化合物摄入，控制饮食热量和脂肪摄入，平衡膳食结构，控制饮食次数和餐后血糖，注意饮食细节，糖尿病患者可以更好地控制血糖水平，提高生活质量，同时建议糖尿病患者在制定饮食计划时咨询专业营养师，进行个体化的膳食指导。